专业介绍：

中餐烹饪专业是我校的特色专业之一，专业师资力量雄厚，教学设备齐全、具有良好的实训场所和丰富的校外实训基地。课程设置特点鲜明，采用工作任务导向教学和项目式教学，通过学习，烹饪专业学生在职业素养、职业能力、职业技能、职业精神等方面都得到显著提高。学生受益“一专多能”，取得“多能多证书”的收获，能全面适应岗位变换的需要。

专业前景：

民以食为天，吃是人类最基础的生存需求，所以说餐饮业和厨师永远不会被淘汰，因为人类必须靠食物来生存。随着社会经济的发展，人们的物质生活越来越好，外出就餐常态化造就了餐饮市场的繁荣，厨师创造美食，满足社会消费的需要，吸引了越来越多的人加入到厨师这一行列。中餐厨师作为国内需求最大的厨师职业，一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业，是餐饮企业最需求的人员。厨师作为近年来的高薪热门职业，就业岗位多，就业压力小。

专业培养目标：

培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的家国情怀、人文素养、劳动精神、劳模精神、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，培养从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

主要学习课程：

系统学习八大菜系,掌握大型艺术整雕、大型烧腊、各式拼盘凉菜、流行火锅、湘粤卤水、果浆画的制作、食品文化概论、烹饪材料、烹饪原理、烹饪营养、食品卫生与安全、中餐文化、药膳、食品美学与宴会设计等

获得技能证书：

初级中式烹调师、中式中级烹调师、高级中式烹调师、技师、高级技师等。

幼儿教育专业招生对象：

（1）应、往届初、高中毕业生，（2）思想进步、遵纪守法、身体健康的社会有志青年（3）热爱教育学，喜欢幼儿者，有耐心、有理想、有责任心积极进取的学生优先录取

专业报名须知：

符合招生条件者，持本人身份证、户口本复印件、两张二寸照片和一张五寸生活照片，到学校办理报名手续，报名后进行面试，初选合格后，持本校体检通知单按时进行体检。